Zu den Gründen gehören Berufstätigkeit, Ganztagsbetreuung von Kindern inklusive dem Kantinenbesuch und stärkere Vereinzelung der Menschen. Doch in der kalten Küche geht auch das Wissen darüber verloren, was wir eigentlich zu uns nehmen und wie wir es zubereiten können. Ernährungsexperten empfehlen zudem, möglichst wenig Vorfabriziertes und dafür frisch Gekochtes sowie Rohkost zu essen.

Wie lernt man Lebensmittel zuzubereiten? Was gehört zu einer gesunden Ernährung? Welche Ausrüstung ist erforderlich, welche einfach nützlich? Und wie findet man die Zeit dafür? Über diese und andere Fragen rund um die Ernährung zum Selbermachen diskutiert Georg Ehring mit Hörerinnen und Hörern und Expertinnen und Experten.

Live von der Grünen Woche in Berlin - Gäste auf der Bühne "Lust aufs Land" in Halle 4.2. sind:

- Kochbuchautorin Dagmar von Cramm

- Anke Meiswinkel, Chefin der Kochschule "Cookeria" in Berlin

- Kulturwissenschaftler Prof. Gunther Hirschfelder