Gerade in diesen Lebensmitteln ist viel Vitamin C enthalten. Außerdem hatte der Patient eine Magenverkleinerungs-OP hinter sich. Weil der Körper nach einem solchen Eingriff weniger Nährstoffe aufnimmt, sollte der Mann eigentlich Nahrungsergänzungsmittel nehmen, aber auch die konnte er den Angaben zufolge nicht bezahlen.

Der Skorbut-Patient litt unter schmerzhaftem Ausschlag, Blut im Urin und Blutarmut. Die Symptome verschwanden aber, sobald der Vitamin-C-Mangel ausgeglichen war. Die Forschenden sagen, dass bisher nur Einzelfälle von Skorbut bekannt geworden sind. Sie warnen aber auch: Skorbut könne tödlich sein und werde unter Umständen nicht erkannt, weil Mediziner es für eine ausgerottete Erkrankung hielten. Steigende Preise für Obst und Gemüse und immer mehr Magenverkleinerungen als Therapie gegen Übergewicht könnten aber dazu führen, dass wieder mehr Menschen Skorbut bekämen.

Skorbut ist unter anderem aus historischen Berichten bekannt - die Krankheit entsteht durch Vitamin-C-Mangel. Früher waren besonders häufig Seeleute davon betroffen.