Wer laut der Studie vier Portionen in der Woche oder mehr Kartoffeln isst, hat ein höheres Risiko, einen Bluthochdruck zu entwickeln. Und zwar unabhängig davon, wie die Kartoffeln zubereitet sind. Sowohl Salzkartoffeln, Pürée, Pommes frites als auch Kartoffelchips haben diesen Effekt gehabt.
Michael Ristow rät daher zu einem ausgewogenen Mix verschiedener Lebensmittel.
Das vollständige Interview können Sie im Rahmen unseres Audio-on-demand-Angebotes mindestens sechs Monate nachhören.
