![Blick auf den Großmarkt Mercamadrid in Madrid, im Mai 2013. Blick auf den Großmarkt Mercamadrid in Madrid, im Mai 2013.](https://bilder.deutschlandfunk.de/FI/LE/_8/58/FILE_85837ac57b6a2b66eb757d0a2ece6445/55005344-mercamadrid-gse-jpg-100-1920x1080.jpg)
Hier kaufen Händler ein, die Fisch und Meeresfrüchte dann wiederum in vielen Stadtteilen auf mehr als 50 Märkten anbieten - bis der Fisch mittags in den Küchen zubereitet wird. Mercamadrid ist aber auch der Umschlagplatz für Fleisch, Obst und Gemüse.
![Der Fischhändler Juan Moreno in der kleinen Markthalle con Madrid-Vallecas Der Fischhändler Juan Moreno in der kleinen Markthalle con Madrid-Vallecas](https://bilder.deutschlandfunk.de/FI/LE/_a/1b/FILE_a1b42afb4835df3b1e9eb94850af47ff/fischhaendler-juan-moreno-jpg-100-1280xauto.jpg)
Frisch muss nicht nur der Fisch sein, der in Spanien auf die Tische kommt. Damit haben die Märkte im Vergleich zu den Supermarktketten einen wichtigen Vorteil. Trotzdem müssen viele Händler nach neuen Wegen suchen, damit ihr Geschäft überlebt.
Manuskripte zum Download: