Brauereiverband
Deutsche trinken immer mehr alkoholfreies Bier - Produktionsmenge verdoppelt

Die Deutschen trinken immer mehr alkoholfreies Bier - der Trend ist nach Angaben des Brauer-Bundes (DBB) ungebrochen. Die Produktionsmenge habe sich von einst 329 Millionen Liter auf rund 700 Millionen Liter im Jahr 2024 mehr als verdoppelt, teilte der DBB mit. Im Handel macht das Alkoholfreie bereits neun Prozent aller Biere aus, in der Beliebtheitsskala steht es nach Pils und Hellbieren auf Platz drei.

    Ein Glas mit alkoholfreiem Weißbier, man sieht von beidem nur den unteren Bereich. Daneben ein Kronkorken.
    Voll im Trend: Alkoholfreies Bier. (picture-alliance/dpa/Patrick Pleul/ZB)
    Der Spitzenverband der Brauwirtschaft rechnet damit, dass bald jedes zehnte in Deutschland gebraute Bier alkoholfrei sein wird. Die Innovationskraft der Brauereien spiele eine entscheidende Rolle für dieses Wachstum, sagte DBB-Präsidentin Weber der Nachrichtenagentur AFP. Durch neue brautechnische Verfahren hätten sich Geschmack und Qualität der alkoholfreien Biere über die Jahre "enorm" verbessert.

    Auch alkoholfrei nach dem Reinheitsgebot

    Am 23. April 1516 war in Ingolstadt das Reinheitsgebot für Bier zunächst für das Herzogtum Bayern erlassen worden - seit 1906 gilt es in ganz Deutschland. Auch alkoholfreie Biere werden nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut: nur aus den vier Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Deutschland ist hier laut Brauer-Bund weltweit führend, hierzulande gibt es mittlerweile mehr als 800 verschiedene alkoholfreie Marken.
    Diese Nachricht wurde am 15.04.2025 im Programm Deutschlandfunk gesendet.