Professor Rudolf Kaaks leitet die Abteilung Epidemiologie von Krebserkrankungen im Deutschen Krebsforschungszentrum Heidelberg. Er erklärt, warum Obst und Gemüse offenbar insbesondere vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt, aber weniger vor Krebs. Und auch, welche praktischen Tipps sich aus der Studie ableiten lassen.
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