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Insekten in Lebensmitteln
Ernährungssoziologe: Aufregung unverständlich

Der Ernährungssoziologe Daniel Kofahl hält die Aufregung um eine neue EU-Regelung für Insekten in Lebensmitteln für überzogen. Früher hätten die Menschen in Zentraleuropa in Hungerperioden häufig auf derartige Nahrungsquellen zurückgriffen.

Fecke, Britta |
Haus-Grillen auf einem weißen Teller.
Als Ganzes dürfen Haus-Grillen schon länger gegessen werden. Jetzt können sie auch als Mehl in unserem Essen sein. (imago images / Panthermedia / "nailiaschwarz" via www.imago-images.de)