KI in der Gastronomie
Wie Restaurants Künstliche Intelligenz nutzen

Personalmangel und steigende Kosten machen der Gastronomiebranche zu schaffen. KI-Systeme versprechen Effizienzsteigerung, personalisierten Kundenservice, kreativere Menüs und mehr Nachhaltigkeit in der Küche. Doch es gibt Hürden beim Einsatz.

Krauter, Ralf; Walch-Nasseri, Friederike |
Illustration eines Industrieroboters, der ein Sandwich macht. Der mechanische Arm legt Zutaten in ein Brötchen.
Noch sind kochende Roboter die Ausnahme, hinter den Kulissen dürften sie aber bald häufiger zum Einsatz kommen. (Getty Images / Osaka Wayne Studios)