Mars, Nestlé, Unilever, Mondelez, Pepsico und Coca-Cola - diese sechs Unternehmen der Lebensmittelindustrie möchten eine modizifizierte Lebensmittelampel auf den Weg bringen. Ihr Vorschlag orientiert sich an etablierten Lebensmittelkennzeichnungen, die vor allem den Gehalt an Fett, Energie, Zucker, gesättigten Fettsäuren und Salz angeben.
Allerdings plädieren die Unternehmen dafür, die Angaben auf die Portionsgrößen zu beziehen, statt wie üblich auf 100 Gramm. Die Logik dahinter: Für ein Lebensmittel, von dem man in der Regel wenig verzehre, sei ein "rot" häufig ungerechtfertigt.
Kritik von Ernährungswissenschaftlern und Verbänden
Spurenelemente, Vitamine, Ballaststoffe seien allerdings ebenfalls wichtig und würden bei einer solchen Lebesmittelampel nicht beachtet, kritisieren Ernährungswissenschaftler und Lebensmittelverbände.
Alexander Anton, Manager des Europäischen Milchindustrieverbandes European Dairy Association (EDA): "Wir haben verschiedene solcher Ampelmodelle in Europa. Derzeit das bekannteste dürfte die Ampel in Großbritannien sein, die offensichtlicher Nonsens ist. Wenn Sie sich die Ampelkennzeichnung in England anschauen, sehen sie, dass eine Dose Cola Light als gesünder gekennzeichnet ist als ein Glas Trinkmilch. Das ist ernährungsphysiologisch gesehen völliger Nonsens."
So kämen Industrieware tendenziell gut weg und Naturprodukte eher schlecht.
Möglich wäre es, dass die Unternehmen die Ampel im Selbstlauf durchbringen - indem sie die Kennzeichnung einfach auf ihre Produkte schreiben. So könnten kleinere Anbieter dazu gezwungen werden, mitzumachen.
