Gilot wurde 1921 in Neuilly-sur-Seine westlich von Paris geboren. Sie richtete sich bereits als junge Frau ein Atelier ein und organisierte erste Ausstellungen. 1943 lernte sie den rund 40 Jahre älteren Picasso kennen. Die beiden wurden ein Paar und bekamen die Kinder Claude und Paloma.1953 verließ Gilot Picasso - sie gilt als einzige Frau, die ihn je verlassen hat. Über die Beziehung veröffentlichte Gilot später das Buch "Leben mit Picasso".