Der Engländer gilt als einer der besten Kenner des deutschen Weins und ganz besonders des Rieslings. Er trinkt nicht nur Wein, sondern hat auch einige Semester Weinbau studiert und danach selbst in Franken mit Rebstöcken experimentiert. Eigentlich, so hat er einmal gesagt, könne jeder selbst entscheiden, ob einem ein Wein schmecke und dazu bräuchte man eigentlich keine Weinkritik. Trotzdem gelten sein Bücher und Filme wegen ihres persönlichen und undogmatischen Stils als wegweisend.