Der entsprechende Verordnungsentwurf sieht ein Label mit den Stufen Gold, Silber und Bronze vor, mit dem Anbieter den Bio-Anteil in ihrer Küche freiwillig angeben können. Die Stufeneinteilung soll am Geldwert des gesamten Wareneinkaufs bemessen werden. Özdemir sagte, mit dem Logo könnten Kantinen und Mensen einfach und überprüfbar eine nachhaltige Verpflegung kennzeichnen und so für sich werben. Den Plänen zufolge soll Bronze einen Bio-Anteil von 20 bis 49 Prozent kennzeichnen, Silber einen Anteil von 50 bis 89 Prozent und Gold 90 bis 100 Prozent.

Die Bundesregierung strebt einen deutlichen Ausbau der ökologischen Landwirtschaft an. Ziel ist ein Öko-Flächenanteil von 30 Prozent bis 2030.